2 Ovos
1/2 Tomate picado
1/2 Cebola picada
6 folhas de
hortelã
1 colher de sopa de margarina
Sal à gosto
Orégano
à gosto
Modo de preparo
Bata as claras até virar neve, depois acrescente as gêmas, e
continue batendo até virar um creme, coloque o sal e o orégano à
gosto.
Coloque numa frigideira uma colher de margarina em fogo
baixo, depois derrame uma parte dos ovos batidos e acrescente o
tomate, a cebola e o hortelã picados e depois cubra com restante dos
ovos batidos. E deixe fritar até dourar e vá virando até ficar
todo dourado dos dois lados do omelete.
Sirva ainda quente em um
prato.
Rendimentos: 1 pessoa
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